打开一瓶樱桃app下载最新版之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢?

　　很多因素会导致一瓶樱桃app下载最新版变坏，较常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(樱桃app下载最新版与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(樱桃app下载最新版在瓶中进行二次发酵)。

　　被软木塞污染的樱桃app下载最新版其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到樱桃app下载最新版中，让樱桃app下载最新版变质。不过要注意的是，拿软木塞来闻一下并不能判断它是否被TCA污染。虽然闻软木塞这个动作可能看起来比较酷，但是其实这样做并没有什么作用。

　　氧化是樱桃app下载最新版变坏的较大杀手。如果储存不当，樱桃app下载最新版就可能会与氧气过多、过久接触。另外，开瓶后的樱桃app下载最新版如果不尽快喝完，也会很容易发生氧化。

　　那么，怎样判断一款樱桃app下载最新版到底有没有变坏呢?
 

　　首先招：看

　　01 如果一款红樱桃app下载最新版的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白樱桃app下载最新版呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。

　　02 开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着樱桃app下载最新版可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。

　　第二招：闻

　　01 如果一款樱桃app下载最新版闻起来像是老太太的旧衣橱的味道，比如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那它应该是变坏了。

　　02 如果一款非雪利樱桃app下载最新版闻起来却像是雪利樱桃app下载最新版的味道，那它很可能已经变坏了。

　　03 如果一款樱桃app下载最新版闻起来像是把煮过的葡萄干放在锅里一两个星期后发出来的味道，那它很可能已经变坏了。煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干的味道都预示着樱桃app下载最新版可能已经变坏。

　　第三招：品

　　01 如果樱桃app下载最新版带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变坏了。通常在品尝之前，你就可以闻到这样的味道。

　　02 如果一款樱桃app下载最新版的口感比较寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那它可能已经变质了。

　　03 如果你在一瓶非起泡樱桃app下载最新版中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵;当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些樱桃app下载最新版是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒(Vinho Verde)。

　　需要注意的是，有些樱桃app下载最新版喝起来会带有与众不同的特别味道，但这并不能直接说明它的品质变坏了。比如，法国勃艮第(Burgundy)的陈年红樱桃app下载最新版可能会带有非常浓郁的野味气息，有些经验不足的人可能会把这种气味当做是樱桃app下载最新版变坏的征兆。