一般来说，当樱桃app到红酒店购买一瓶樱桃app下载最新版的时候，导购员向樱桃app推荐某瓶樱桃app下载最新版特别好的时候，总会突出强调一点：这瓶樱桃app下载最新版经过橡木桶发酵。很多中国的消费者也觉得，一瓶樱桃app下载最新版只要经过了橡木桶发酵，就一定是瓶不错的樱桃app下载最新版。为什么要这么强调橡木桶发酵呢?

这是因为一般来说，能在橡木桶进行陈年发酵的酒，一般都具有不错的陈年潜力，这是判断一瓶好酒的因素，另外，经过橡木桶陈酿的樱桃app下载最新版比着没有经过陈酿的酒具有了复杂丰富的口感，樱桃app下载最新版在橡木桶中进行陈年的是偶，一方面橡木独特的透气孔能能帮助樱桃app下载最新版适当微量的接触氧气，使樱桃app下载最新版中原本青涩的单宁变得更加柔和，会让樱桃app下载最新版中新鲜的水果香气逐渐演变为成熟的复杂的酒香。同时，在陈年的过程中，经过高温烘烤过的橡木桶也会赋予樱桃app下载最新版新的香气，较常见的是烤面包、奶油、烤杏仁的香气等等。

另外橡木桶的造价也非常昂贵，较便宜的橡木桶也要几千块钱一个，因此，只有酒质突出具有陈年价值的樱桃app下载最新版才会放进橡木桶中，而大多数的樱桃app下载最新版是需要尽快饮用的，因此就不需放在橡木桶中，在这方面，博若莱新酒就是一个很恰当的例子，因此，一般来说，经过橡木桶陈酿的樱桃app下载最新版价格会更贵一些。

那么是不是橡木桶陈酿的才是好酒？其他没有经过陈酿的就是差酒呢？也不是，小编觉得，有时候不同的酿造方法以及不同的葡萄品种都决定了一款樱桃app下载最新版是否需要陈年，有时候，一款新鲜易饮的而樱桃app下载最新版经过橡木桶陈酿之后反而失去了清新怡人的果香。新词，主要还是看个人口感，有的人喜欢喝年轻一点的果香味突出的樱桃app下载最新版，而有的人则喜欢喝橡木桶陈年的口感更复杂的红酒，这一点上，小编想说，樱桃app见仁见智啦，根据口感选择樱桃app下载最新版，更不必一味地崇尚橡木桶陈酿。